Roozen, Jacques P.: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (34)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Effect of hot-air drying on flavour compounds of bell peppers (Capsicum annuum)

Pieternel A Luning, Truke Ebbenhorst-Seller, Theo de Rijk, Jacques P Roozen

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 896 KB

english, 1995

2

Sweetness flavour interactions in soft drinks

Denise F Nahon, Jacques P Roozen, Cees De Graaf

Журнал:

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 985 KB

english, 1996

3

Combined Instrumental and Sensory Evaluation of Flavor of Fresh Bell Peppers (Capsicum annuum) Harvested at Three Maturation Stages

Luning, Pieternel A., van der Vuurst de Vries, Ria, Yuksel, Dogan, Ebbenhorst-Seller, Truke, Wichers, Harry J., Roozen, Jacques P.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 899 KB

english, 1994

4

Bitterness of saponins and their content in dry peas

Lynn Heng, Jean-Paul Vincken, Gerrit van Koningsveld, Aagje Legger, Harry Gruppen, Tiny van Boekel, Jacques Roozen, Fons Voragen

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 142 KB

english, 2006

5

Anchored ratio scale values in the assessment of perceived sweetness, bitterness and chocolate flavour intensity in chocolate confetti and flakes

Cees De Graaf, Aagje Legger, Jacques P Roozen

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1990

Мова:

english

Файл:

PDF, 657 KB

english, 1990

6

Taste recognition threshold concentrations of styrene in oil-in-water emulsions and yoghurts

Jozef P H Linssen, Anneloes L G M Janssens, Hanneke C E Reitsma, Wender L P Bredie, Jacques P Roozen

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 498 KB

english, 1993

7

Changes in flavour release from rehydrated: Diced bell peppers (Capsicum annuum) by artificial saliva components in three mouth model systems

Saskia M Van Ruth, Jacques P Roozen, Jan L Cozijnsen

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 597 KB

english, 1995

8

Instrumental and sensory evaluation of the flavour of dried French beans (Phaseolus vulgaris) influenced by storage conditions

Saskia M Van Ruth, Jacques P Roozen, Maarten A Posthumus

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 704 KB

english, 1995

9

Gas chromatography/sniffing port analysis and sensory evaluation of commercially dried bell peppers (Capsicum annuum) after rehydration

Saskia M. van Ruth, Jacques P. Roozen

Журнал:

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 513 KB

english, 1994

10

Volatile compounds of rehydrated French beans, bell peppers and leeks. Part II. Gas chromatography/sniffing port analysis and sensory evaluation

Saskia M. Van Ruth, Jacques P. Roozen, Jan L. Cozijnsen, Maarten A. Posthumus

Журнал:

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 833 KB

english, 1995

11

Volatile compounds of rehydrated French beans, bell peppers and leeks. Part 1. Flavour release in the mouth and in three mouth model systems

Saskia M. Van Ruth, Jacques P. Roozen, Jan L. Cozijnsen

Журнал:

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 944 KB

english, 1995

12

Editorial

Gordon Birch, Paul M. Finglas, Jacques Roozen, Fereidoon Shahidi

Журнал:

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 70 KB

english, 2008

13

The effects of stabilised extracts of sage and oregano on the oxidation of salad dressings

Ahmed E. Abdalla, Jacques P. Roozen

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 201 KB

english, 2001

14

Influence of ascorbic acid and ascorbyl palmitate on the aroma composition of an oxidized vegetable oil and its emulsion

Saskia M. van Ruth, Jacques P. Roozen, Maarten A. Posthumus, Frans Jos H. M. Jansen

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 485 KB

english, 1999

15

Effect of plant extracts on the oxidative stability of sunflower oil and emulsion

Ahmed E Abdalla, Jacques P Roozen

Журнал:

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 412 KB

english, 1999

16

Aroma Changes in Fresh Bell Peppers (Capsicum annuum) after Hot-air Drying

PIETERNEL A. LUNING, DOGAN YUKSEL, RIA VAN DER VUURST DE VRIES, JACQUES P. ROOZEN

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 903 KB

english, 1995

17

Modeling panel detection frequencies by queuing system theory: An application in gas chromatography olfactometry

Johannes H. F. Bult, Bram Van Putten, Hendrik N. J. Schifferatein, Jacques P. Roozen, Alphons G. J. Voragen, Jan H. A. Kroeze

Журнал:

Attention, Perception, & Psychophysics

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 429 KB

english, 2004

18

Instrumental and sensory analysis of the flavour of French beans (Phaseolus vulgaris) after different rehydration conditions

Saskia M. van Ruth, Jacques P. Roozen, Minouche E. Hollmann, Maarten A. Posthumus

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 627 KB

english, 1996

19

Flavour release from rehydrated French beans (Phaseolus vulgaris) influenced by composition and volume of artificial saliva

Saskia M. van Ruth, Jacques P. Roozen, Denise F. Nahon, Jan L. Cozijnsen, Maarten A. Posthumus

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 587 KB

english, 1996

20

Canonical Wnt Signaling Regulates Hematopoiesis in a Dosage-Dependent Fashion

Tiago C. Luis, Brigitta A.E. Naber, Paul P.C. Roozen, Martijn H. Brugman, Edwin F.E. de Haas, Mehrnaz Ghazvini, Willem E. Fibbe, Jacques J.M. van Dongen, Riccardo Fodde, Frank J.T. Staal

Журнал:

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.54 MB

english, 2011

21

Gas chromatography/sniffing port analysis of aroma compounds released under mouth conditions

Saskia M van Ruth, Jacques P Roozen

Журнал:

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 116 KB

english, 2000

22

The influence of monoterpene synthase transformation on the odour of tobacco

Mazen K El Tamer, Monique Smeets, Nancy Holthuysen, Joost Lücker, Ameing Tang, Jacques Roozen, Harro J Bouwmeester, Alphons G.J Voragen

Журнал:

Journal of Biotechnology

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 98 KB

english, 2003

23

Flavor Release from Mixtures of Sodium Cyclamate, Sucrose, and an Orange Aroma

Nahon, Denise F., Navarro y Koren, Peter A., Roozen, Jacques P., Posthumus, Maarten A.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 79 KB

english, 1998

24

Composition of Essential Oil of Costmary [ Balsamita major (L.) Desf.] at Different Growth Phases

Bylaitė, Eglė, Venskutonis, Rimantas, Roozen, Jacques P., Posthumus, Maarten A.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 77 KB

english, 2000

25

Volatile Composition of Sunflower Oil-in-Water Emulsions during Initial Lipid Oxidation: Influence of pH

van Ruth, Saskia M., Roozen, Jacques P., Posthumus, Maarten A., Jansen, Frans Jos H. M.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 51 KB

english, 1999

26

Characterization and Occurrence of Lipoxygenase in Bell Peppers at Different Ripening Stages in Relation to the Formation of Volatile Flavor Compounds

Luning, Pieternel A., Carey, Annette T., Roozen, Jacques P., Wichers, Harry J.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.03 MB

english, 1995

27

Influence of Harvesting Time on the Composition of Volatile Components in Different Anatomical Parts of Lovage ( Levisticum officinale Koch.)

Bylaitė, Eglė, Venskutonis, Rimantas P., Roozen, Jacques P.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 69 KB

english, 1998

28

Modeling Flavor Release from Aqueous Sucrose Solutions, Using Mass Transfer and Partition Coefficients

Nahon, Denise F., Harrison, Marcus, Roozen, Jacques P.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 94 KB

english, 2000

29

Sensory Evaluation of Mixtures of Sodium Cyclamate, Sucrose, and an Orange Aroma

Nahon, Denise F., Roozen, Jacques P., de Graaf, Cees

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 62 KB

english, 1998

30

Dynamic Headspace−Gas Chromatography−Olfactometry Analysis of Different Anatomical Parts of Lovage ( Levisticum officinale Koch.) at Eight Growing Stages

Bylaitė, Eglė, Roozen, Jacques P., Legger, Aagje, Venskutonis, Rimantas P., Posthumus, Maarten A.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 73 KB

english, 2000

31

Gas Chromatography, Mass Spectrometry, and Sniffing Port Analyses of Volatile Compounds of Fresh Bell Peppers (Capsicum annuum) at Different Ripening Stages

Luning, Pieternel A., de Rijk, Theo, Wichers, Harry J., Roozen, Jacques P.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 841 KB

english, 1994

32

Flavor Release of Diacetyl and 2-Heptanone from Cream Style Dressings in Three Mouth Model Systems

ODAKE, Sachiko, ROOZEN, Jacques P., BURGER, Jack J.

Журнал:

Bioscience Biotechnology and Biochemistry

Рік:

2000

Файл:

PDF, 1.41 MB

2000

33

[Developments in Food Science] Flavour Science - Recent Advances and Trends Volume 43 || Aroma release under oral conditions

Roozen, Jacques P.

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 297 KB

english, 2006

34

Analysis of Trypsin Inhibitors and Lectins in White Kidney Beans (Phaseolus vulgaris, var. Processor) in a Combined Method

Roozen, Jacques P, de Groot, Jolan

Журнал:

Journal of AOAC International

Рік:

1991

Файл:

PDF, 626 KB

1991